在和面盆中放入适量面粉和盐；加入少量凉水，用手或者筷子，将面粉和成面疙瘩；用手把面疙瘩用力按压到一块；用手蘸少量水，然后揉面；反复揉面2到3次后，用锅盖盖住和面盆，醒30分钟；将醒好的面团分成小份；将小面团揉成椭圆形，然后再用擀面杖擀成较薄的面片；将面片两面刷上植物油，放在托盘里；用保鲜膜将烩面片盖住，即可。 烩面片的做法