回民饭店里常挂的字是：万物非主，唯有***，***是***的使者，这是***言的中文翻译，***言又称证信，音译为萨哈达，是作为***必须颂读的一段文字，其中文含义为：除***外，绝无应受崇拜的，***是***的使者；

***言是伊斯兰教最根本的信条，是对伊斯兰教义的高度概括，也是***认主独一信奉正教的誓言及表白，根据伊斯兰教的教律，凡信仰伊斯兰的人，他平生念靠前遍***言为主命，念***言并且相信***言所包含的意义是成为***的条件。