壤土的特点：通气、透水、保水、保肥。壤土含大小颗粒、空隙适中、排水和涵水适中。优良的壤土含有高达50%的空隙，内含水和空气各半，其它为适当比例的碎石、沙粒和黏土。

另外还有大量的腐植质。里头的腐植质象是网子，可网住土壤颗粒，能吸5倍的水，内部还能轻轻抓住矿物质—钙、铜、锌、锰、钴等营养，不会轻易被水冲走。