蒸出来的米饭如果夹生的话，就要先用筷子在米饭上戳洞，然后将电饭锅底部的熟米饭翻起来盖在夹生米饭上，接着往米饭中洒水再盖上电饭煲闷一会即可。我们平时在煮饭可以把大米和水的比例控制在1：1到1：1.5之间，这样米饭就不易夹生。

怎么弄熟夹生的米饭

我们在用电饭煲煮饭时如果遇到了米饭夹生的情况的话，一般都是因为我们在启动电饭煲前没有往大米中放足够的清水，遇到这种情况我们就要先用筷子在米饭上戳一些直到锅底的洞。

接着把电饭煲底部已经煮熟的米饭翻起来盖住那些夹生的米饭，再用手沾上一点清水洒在米饭表面，最后把电饭煲的盖子盖上将米饭焖一段时间就可以了。

我们平时在煮饭的时候，可以把大米和水的比例控制在1：1到1：1.5之间，通常这个比例内蒸出来的米饭都不会出现夹生的情况，我们可以根据自己的喜好选择多放水还是少放水。