胡萝卜比较脆，易雕刻，易成型，可以刻的东西有以下一些：

1、玫瑰花，将胡萝卜雕刻成玫瑰花在餐桌上非常常见，用来装饰主菜。

2、兔子，简单雕刻出兔子的身形，再加以装饰。

3、寿桃，也用于餐桌上，作为装饰。

4、爱心，可用于便当中，既美味又好看。

5、笑脸，直接切成圆饼，在雕刻一下便可完成。