材料：鸡蛋3个、辣白菜50克、洋葱30克、青椒半个、胡萝卜30克、培根半条、盐适量、油适量。

做法：

1、将鸡蛋搅打均匀，洋葱、青椒、胡萝卜洗净切丁，培根、辣白菜切碎。

2、将食材放入打好的蛋液中，加入适量盐搅拌均匀。

3、平底锅中放入适量油加热，将蛋液倒入锅中摊成蛋饼。

4、蛋饼基本成型时从边缘卷起成蛋卷。

5、小火加热慢慢煎至蛋卷金黄熟透。

6、取出蛋卷切段，淋上番茄酱即可。