墨鱼仔红烧：

主料：墨鱼250g；

配料：八角2个，桂皮1片，辣椒1个，料酒适量，红糖适量，生抽适量，老抽适量，油少许；

步骤：

1、在锅中倒入能没过墨鱼的清水，再加入所有的调味料；

2、全部调味料放入之后煮沸；

3、汤汁煮沸后放入墨鱼，再次沸腾之后开中火煮制；

4、汤汁快收干之后关火；

5、把煮好的墨鱼放在干净的案板上切成条状，码在盘子里；

6、再淋上锅里的汤汁即可。