汤圆醪糟鸡蛋是一道很好的补气血食品，尤其适合贫血、孕产妇及身体虚弱者者食用。制作方法如下：

材料：糯米粉面、糖、酒酿、鸡蛋、水、枸杞

制作步骤：

1、冰糖或白糖，酒酿，鸡蛋，糯米粉碗中备用；

2、糯米粉放入碗里，加温水揉匀后再加点油揉匀；

3、揉匀后搓成小圆子备用；

4、酒酿放入瓦锅里，加些水和糖；

5、煮开后放入糯米小圆子；

6、待圆子浮起后放些杞子（也可不放，放杞子目的是加点色彩点缀一下）；

7、倒入打散的蛋液后关火，轻轻搅动一下即成。