材料：黄酒糟200克、绍酒500克、白糖10克、糖桂花20克、盐5克。

操作方法：

1、一起放入容器内，搅匀后盖上盖，浸泡36小时。

2、灌入洁净的布袋中悬挂起来，滤出的卤汁即是香糟卤。

3、开始滤出的香糟酒较混浊，把其再倒回布袋内，至滤出的香糟酒澄清即可。

4、可以将其放入瓶内，盖严盖子，在阴凉处保存，可作为糟腌汁用。