主料：鸭架一个。

配料：生姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉。

制作方法：

1、鸭架准备好。

2、制作椒盐：用锅把花椒焙干，要小火不但翻炒，花椒稍稍变色即可关火。

3、焙好的花椒放入盘中备用。

4、在案板上把焙好的花椒擀碎，在花椒碎中撒适量盐即可。

5、鸭架拆成小块。

6、锅中不放油直接炒拆好的鸭架，炒出油后撒上椒盐拌匀即可关火。

7、出锅。