酱辣椒的腌制方法

材料： 鲜辣椒500克、蒜5瓣、生姜5片、盐适量、酱油适量、食糖适量、高度白酒适量 步骤： 1. 鲜辣椒洗净晾干，蒜瓣和生姜切片。 2. 蒜片和姜片放入腌制容器中，加入盐、糖搅拌均匀。 3. 鲜辣椒去蒂去籽后改刀成小块，放入腌制容器中，与配料充分混合。 4. 倒入适量酱油，搅拌均匀，使辣椒变得酱色。 5. 倒入适量白酒，搅拌均匀。 6. 用保鲜膜封住容器口，腌制3-5天即可取出食用。 小贴士：...