怎么和面炸的麻花更脆

首先把面粉分为两份，一份油和面，另一份用水和面。（可以再面粉里放一两只鸡蛋，和盐或者糖看大家口味喜欢甜的或者咸的啦）弄好后二合一，要弄均匀哦。跟着就是醒面约30分钟。揉面，把面柔成跟一长条。跟着切开分成小份量，我切的小麻花大约一个5克左右，要看个人喜好**花还是小麻花，喜欢吃**花可以切大一些，将一小块一小块的柔成细长条。喜欢吃芝麻麻花的也可以在这个步骤肉面的时候撒一些芝麻在案板上再揉面即可...

日期：2025-08-29

麻花面怎么和才酥脆

1、麻花和面放泡打粉，白糖，做出来的麻花香甜酥脆。 2、主料：中筋面粉500g、鸡蛋2个、白糖60g、玉米油10ml、水130ml、泡打粉5g。 3、辅料：油适量、盐适量。 4、所有材料混合搅拌,揉搓成光滑面团。 5、切成小剂子,每个小剂子均匀抹上油。 6、盖上保鲜袋醒发1小时。 7、取1剂子揉搓成条，两端朝反方向拧。 8、两头拎起，自然卷成麻花。 9、拉长，两头再反方向拧...

日期：2025-08-29