老北京打卤面

老北京打卤面是一道传统面食，以其独特的卤汁和口感而备受青睐。下面是这道菜面的制作方法： 食材： 面条、猪肉、鸡蛋、木耳、黄花菜、口蘑、酱油、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉 步骤： 1. 将猪肉切成片，木耳、黄花菜、口蘑分别泡发切成小块，鸡蛋打散备用。 2. 锅中加油烧热，放入猪肉片煸炒至变色，加入料酒和酱油翻炒均匀。 3. 加入适量清水，放入木耳、黄花菜、口蘑，煮沸后转小火煮20分钟...