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卤猪蹄的做法
猪蹄本身比较油腻，所以可以做成卤猪蹄，那么卤猪蹄的做法是什么呢？ 将猪蹄剁碎，清洗干净，一般买猪蹄的时候都会帮忙剁碎的，起锅烧水，猪蹄冷水下锅，加入料酒、生姜去腥，大火烧开，大火煮5分钟，5分钟后捞出清洗一遍。起锅烧水，大火烧开，将猪蹄放入锅中，加入生姜、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒，盖上锅盖，焖半个小时，半个小时后加入生抽和老抽，盖上锅盖，改小火焖一个小时，一个小时后，加入五香粉、糖、食盐...
日期：2026-02-05 -
卤猪蹄的家常做法
卤猪蹄是一道美味家常菜，下面是我所了解的卤猪蹄的家常做法： 材料： 猪蹄2个 葱、姜、蒜适量 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精各适量 香料（八角、花椒、桂皮、香叶等）适量 步骤： 1. 猪蹄洗净，切成块状，用料酒和姜片焯水备用。 2. 锅中加入适量油，爆香葱姜蒜，倒入焯水后的猪蹄，翻炒至表面微焦。 3. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。 4. 加入没过猪蹄的热水，加入香料...
日期：2025-08-29