柿子怎么去涩

柿子如何快速去涩

1、温水脱涩法：把采收的涩柿浸泡在清洁的温水中，水温及浸泡时间应根据采收时柿子的成熟度而定。若采收的青果（皮绿色)，水温以35~40℃，浸泡18小时以上方可脱涩；若采收黄熟期（果皮黄色），水温应保持在20~25℃，浸泡15~16小时即可脱涩味。这样脱涩的柿子应随脱涩随食用或销售，不宜久存，因它易腐烂。 2、石灰水脱涩法：把刚采下的柿子浸泡在3%的石灰水中，一般2~3天即可脱涩...

日期：2026-02-08

柿子怎么去涩

柿子去涩可以将其用30-40℃的温水放入恒温箱中保存16-18个小时左右，也可以采用50-90%的高浓度二氧化碳处理，还可以采用酒精喷洒、浸泡等方式处理，然后密封保温，或者利用乙烯利喷洒和浸泡...

日期：2025-08-29