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馒头能用高筋面粉吗
馒头也能用高筋面粉做，先将面粉中加入适量的酵母粉，清水和鸡蛋、白糖，然后均匀搅拌，用保鲜膜密封静置发酵3个小时左右，然后将面团揉成馒头的形状，再继续发酵30分钟，最后直接放在蒸锅上蒸15-20分钟即可，用高筋面粉做出来的馒头更有嚼劲。 馒头能用高筋面粉吗高筋面粉是属于筋度比较高，蛋白质含量比较高的一种面粉，多用于制作面包等有嚼劲的甜点，也能用来制作松软可口的馒头...
日期：2026-04-17 -
高筋面粉适合做馒头吗
1、建议不要使用高筋面粉，因为高筋面粉强度高，不好，易收缩。它对操作有很高的要求。如果你想制作馒头，较好使用馒头或普通的中筋。 2、蒸馒头最好还是采用中筋面粉，面粉一般分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉等等，之所以这样分配是因为它们之间所含的蛋白质含量是不一样的，蛋白质含量越高，那么就会越向高筋面粉靠近。 3、高筋面粉也是可以用来做馒头，只不过这种面粉一旦制作不对，成品会比较难吃...
日期：2025-11-20 -
高筋面粉可以做馒头吗
1、“高筋面粉”可以做馒头，会比较有嚼头。 2、面粉分高筋面粉、低筋面粉以及介于两者之间的普通面粉，高筋面粉做面包，发面饼有嚼头，如果要吃上去不是太硬或者太有嚼头，可以掺入普粉或者低粉。蛋糕则反之，要求松软，用低粉，如果要蛋糕有韧性，可以适当掺入普粉或者高粉...
日期：2025-08-29