煮冰糖雪梨要不要削皮

煮冰糖雪梨建议不削皮。因为雪梨皮中的粗纤维含量丰富，营养价值高。一般煮冰糖雪梨，去掉梨心，而梨皮在炖之前进行处理即可。梨心部分没有食用价值，而且味道苦涩，在加热过程中还会变酸，影响冰糖雪梨的口感，降低冰糖雪梨的食用口感。 煮冰糖雪梨要不要削皮 冰糖雪梨，是一道常见的糖水甜品，属粤菜系。冰糖雪梨是以雪梨，冰糖一起慢火炖制而成的。 冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶...