铸铁锅的好处和危害是什么

铸铁锅是一种常见的炊具，具有以下好处： 1、均热性好：铸铁锅的热传导性能非常好，能够均匀分布热量，使食物受热均匀，烹饪效果更好。 2、长久耐用：铸铁锅由铸铁材料制成，坚固耐用，不易损坏，使用寿命长。 3、可以长时间保温：铸铁锅具有良好的保温性能，可以将食物保持温热状态较长时间。 4、增加铁元素摄入：使用铸铁锅烹饪食物可以增加铁元素的摄入，对于缺铁性贫血的人群有益。 然而...