炒羊肉臊子的方法

1、用料：羊肉2斤、葱姜蒜适量、食用油适量、王守义十三香或者混合香料粉少许、辣椒粉适量、料酒少许、香醋少许、酱油少许、盐适量、花椒粒几颗。 2、羊肉洗净，瘦肉和肥油肉分开切丁备用。 3、羊肥油肉入锅用小火煸出油，把油渣捞出丢弃。 4、这一步不要煸过了，油渣变小、焦黄并不再出油时就可以了，否则会有糊味。 5、煸油的时候准备葱姜蒜。 6、切好葱姜蒜。 7、油热后，放入切好的羊瘦肉煸炒...