挂炉烤鸭怎么腌制

材料：酱油15毫升、3勺盐、水15克。 1、将鸭子清洗干净，检查下有没有没拔干净的鸭毛。切掉鸭子的尾巴，再从中间切开，这样方便烤制，再冲洗掉内部的血水。 2、给鸭子入味，鸭肉本身比较香，加入酱油3勺，少量食盐即可。 3、酱油涂抹均匀，可以多搓揉一会，大概5分钟左右。鸭腿部位肉多，扎一扎好入味，腌制时间短的话，可以用牙签把整个鸭子都扎一扎，入味会更快一些。 4、在鸭肚里放一些葱...