奶酪芝士的区别

奶酪和芝士是同一种食物，因地域文化的差异而叫法不同，在很多的西方国家称为奶酪，而在我国通常称为芝士。它是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高。 奶酪的种类 新鲜奶酪：是不经过成熟加工处理，直接将牛乳凝固后，去除部分水分而成的奶酪。质感柔软湿润，散发出清新的奶香与淡淡的酸味，十分爽口。 白霉奶酪...