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千层肚家常做法
材料 千层肚1个，辣椒1条，葱1/2支，蒜头6粒，九层塔15公克，麻油2大匙 卤猪肚材料：2支，水1500cc，姜8片，米酒1/2杯，肉类用三杯酱汁2茶匙 做法 1.千层肚汆烫后，切片，然后与葱、姜、米酒和水，用小火一起卤50分钟。 2.辣椒、葱切段蒜头炸至金黄色，备用。 3.另起一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法2的辣椒段、葱段、蒜头和肉类用三杯酱汁，拌炒均匀。 4...
日期：2025-11-17 -
千层肚是什么
千层肚是牛百叶。是牛的内脏之一，即牛胃部中的第三个间隔瓣胃，瓣胃成叶片状，功用是吸收水分及发酵产生的酸。一般用作火锅、炒食等用途，广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心，新鲜的牛百叶必须经过清洗处理才会爽脆可口...
日期：2025-08-29