做菜醋放多了怎么办

做菜醋放多了，可以加一点酒、小苏打、和白糖进行挽救，这样会降低醋的味道。 1、加点酒 如果在做菜时不小心将醋加多了，可以按照你加多了的醋的量来加入一些酒，就能将醋的味道减轻，因为醋的主要成分是醋酸，也就是乙酸，而酒最主要的成分是乙醇，乙酸和乙醇反应生成乙酸乙酯，乙酸乙酯的味道是微甜的，这就解决了醋放多了导致酸味过重的问题。 2、小苏打 炒菜粗放多会很难以下口，这时可以在醋中加一点食用小苏打...