裤带面的汤汁怎么做

材料：手擀面、辣椒面、花生油、胡萝卜、青蒜、葱、姜、蒜、花椒、酱油、醋。 做法： 1、胡萝卜切丝，开水焯熟，备用； 2、青蒜、姜、蒜、葱白切碎，备用； 3、面条煮熟，可过水； 4、花生油加热，倒入花椒，中火，油滚热； 5、面捞出放入碗中，在面条上撒匀葱、姜、蒜、青蒜、辣椒面，倒入酱油、醋； 6、热油趁热迅速泼在面上即可。 裤带面是陕西关中特色传统风味面食，特指关中麦子磨成的面粉...