怎么做蒸碗肉

食材：猪肉、干豆角、蒜苗、酱油、葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、大料、香叶、盐、糖、香油。 制作步骤： 1、首先将肥瘦相间的猪肉洗净后切成块状； 2、将切好的肉块冷水入锅，大火将肉块焯一遍水，捞出焯过水的肉块备用； 3、再次将冷水入锅，放入葱段、姜片、蒜瓣，大火烧开； 4、然后将肉块放入锅中，加入干辣椒、花椒、大料、香叶。再倒入适量老抽和生抽，大火焖煮15分钟，再转小火炖煮65分钟； 5...