酸牛奶和酸奶有什么区别

1、性质不同：酸牛奶里加奶、糖、发酵菌种和增稠剂以外的配料。通常以80%以上生牛乳或乳粉为原料，添加其他原料的乳饮料。酸牛奶是以牛奶为原料，巴氏***菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），发酵后再冷却灌装的一种牛奶制品。 2、制作方式不同：酸奶***菌后再向牛奶添加有益菌，发醇后以及冷却灌装的而制作成的一种牛奶制品。酸牛奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外...