黄闷鸡的制作方法

1、准备好并洗干净食材； 2、鸡腿肉块不要剁的太小，尽量剁的均匀一些； 3、锅里加两碗水，放进鸡块，加两勺料酒去腥，烧开后捞出，再用温水洗去浮沫； 4、红椒切块； 5、新鲜的香菇，切成略厚一点的片； 6、姜切片，干红椒切段； 7、锅中加少许油，凉油放入冰糖，小火融化。期间要不停搅拌哦，带小泡泡就可以了； 8、快速放入沥干水的鸡块，转大火，快速翻炒，让鸡块均匀裹上糖色； 9...