麻辣鳕鱼最正宗的做法

主料：鳕鱼200克。 辅料：料酒适量、盐适量、葱适量姜1片、大蒜2瓣、淀粉30克、清水20克、花椒粒一小撮、生抽1勺、醋1勺、糖1勺、辣椒粉适量、淀粉半勺、清水少许。 步骤： 1、把鳕鱼洗净擦干水分切块状，调入料酒和适量的盐腌制半个小时。 2、取一个小碗放入生抽、醋、糖、辣椒粉、淀粉搅拌均匀后，再加入少许的水拌匀备用，葱姜蒜切末。 3、在腌制好的鳕鱼中加入淀粉和适量的水抓拌均匀。 4...