什么鱼清蒸好吃又不很贵

首选鲳鱼，肉厚剌少、味道鲜美、营养丰富； 做法： 1、准备好材料； 2、鱼洗净后在鱼身两面划上花刀，不但容易蒸熟，也更入味； 3、把鱼放入碗中，加入葱、姜，盐和一汤勺料酒，抓匀腌制15分钟左右； 4、在盘底铺上一层葱、姜，再放上腌制好的鱼； 5、锅里水烧开，放入鱼蒸6到8分钟左右，关火后再虚蒸2分钟； 6、蒸熟的鱼取出； 7、淋入适量蒸鱼鼓油； 8、撒上红椒丝和葱丝，然后浇上少许热油即可...