鲢鱼鱼头汤怎么做

材料：鲢鱼鱼头、葱、姜、料酒 做法： 1、将葱切段，姜切片备用； 2、鱼头去鳞去鳃，除去内脏，洗净； 3、锅中油烧至7成热，将鱼头入锅煎至两面微焦黄； 4、下姜片、葱段，爆香； 5、烹料酒，倒入足量开水，烧沸；舀去浮油，转至中小火慢炖40到60分钟。； 6、炖好后加入盐，葱即可...