轻芝士蛋糕的做法

材料： 奶油奶酪100克、鸡蛋2个、动物性淡奶油50克、牛奶50克、低筋面粉25克、细砂糖40克。 做法： 1、奶油奶酪、淡奶油、牛奶一起用搅拌机搅拌成无颗粒。 2、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，往搅拌机中加入蛋黄。 3、继续搅拌均匀。 4、筛入面粉。 5、拌均匀，放入冰箱冷藏。 6、蛋清分三次加入糖，用打蛋器打至接近硬性发泡，即提起打蛋器后，能一个小弯角。 7、奶酪糊冷藏1个小时左右取出来...