白鱼的做法 清蒸的方法分享

1、将白鱼去鳞、去腮、去内脏，用水洗净，在开水中稍烫，用凉水冲凉，刮净黑皮，两面刻上斜刀口，摆在盘内 2、把猪肥膘肉切成3厘米长的木梳花刀片 3、玉兰片用水泡发，洗净，切成长薄片 4、熟火腿切成长薄片 5、油菜择洗干净，切成长薄片 6、香菇去蒂，洗净，切两半 7、将肥肉片、玉兰片、火腿片、油菜片、香菇片分别摆在鱼身上，撒上精盐、味精、黄酒，放上葱姜块，添上鸡清汤、猪油 8、蒸锅上气后，把鱼放入...