鱼子酱怎么做

1、鱼子洗干净，去掉筋膜。 2、用水煮一下，鱼子会变成红色。 3、葱切末备用。 4、锅里放油，放入葱末炝锅。 5、倒入焯好的鱼子，翻炒一下。 6、倒入黄豆酱。 7、小火熬煮，然后用铲子搅拌防止粘锅。 8、水分蒸发的差不多了，炒到发干的程度即可关火盛出。 9、直接吃或者拌米饭面条都不错...