冬瓜怎么炒好吃

1、材料准备：冬瓜、牛肉 、植物油、盐、豆瓣酱、白糖、鸡精、胡椒粉、水淀粉、香葱、花椒粒、姜、生抽、辣椒粉。 2、把冬瓜去皮切小块。 3、香葱、姜洗净切末，牛肉切末。 4、热锅凉油，油热8成下花椒粒爆出香味捞起。 5、加牛肉末翻炒出酥香味。 6、加姜末翻炒均匀。 7、加豆瓣酱、辣椒粉翻炒出红油。 8、加冬瓜、生抽翻炒均匀。 9、加水煮几分钟，煮到冬瓜熟透。 10、加鸡精、白糖翻炒均匀。 11...