黄焖羊肉的做法及配料

黄焖羊肉的做法及配料： 1、将羊肉冷水上锅，大火煮开后，捞出，煮过羊肉的汤撇去浮沫备用。 2、晾凉后，斩成小件。 3、放入酱油、盐、五香粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、白酒，抓匀腌制。调味料的量一定要大，尤其是白酒和五香粉。 4、腌制的时间要长，我腌了3个小时左右。 5、热锅倒油炝炒洋葱、生姜、蒜瓣和干红椒。 6、出香味后放入腌制好的羊肉块。 7、翻炒后，倒入刚煮好羊肉的汤，再加入一点清水，大火烧开...