烤橘子是很老的南方吃法，对感冒，对伤寒有功效， 1、南方一般采取用炭火烤，找几块木炭烧红，用铁盆呈着，把木炭架成金三角型； 2、中间漏空把橘子放在里面，观察到橘子皮快烤糊的时候用钳子拎起来，微热就可以吃了...
1、将橘子用水冲洗干净； 2、放在50摄氏度左右水中浸泡3分钟，去除表皮残留农药； 3、取纸巾或者干净的布，擦干橘子表面的水； 4、锅烧干，把金桔放进去，用小火慢慢加热； 5、用铲子不停的翻炒金桔，炒至微焦，橘子冒热气并伴有橘香味即可...
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