草帽饼怎么做又软又香

做出香脆柔软的草帽饼首先面粉最好用低筋粉，和面的时候面要用开水烫一半，另一半用凉水和成面团；和好的面团要醒面30分钟；放入油酥折叠好后再次醒面5分钟；卷起做成面饼再醒面5分钟；掌握这些，做出的草帽饼就会又软又香。 1、取适量面粉，一半面粉用开水烫面，另一半用凉水和成面团，醒面30分钟。 2、取适量猪油，放入盐，花椒粉，面粉合成油酥。 3、面醒好，取适量大小的面团，擀成2-3mm椭圆型的面饼。 4...