鸡肝怎么炒好吃

主料：冬笋200g、鸡肝200g、小白菜150g。调料：食盐适量、料酒适量、调和油适量。 鸡肝洗净，切开。 冬笋和青菜也都切好。 起油锅，炒鸡肝，加点料酒。 加入青菜，一起炒。 再加入冬笋，继续炒。 加点盐，反复炒。 最后加点水，炒熟。 鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏。鸡杂之一。呈大小双叶，叶面有苦胆和筋络（加工时须摘去）。其色紫红，质细嫩。宜卤、炸。如：卤鸡肝，炸鸡肝。 因其分丰富的营养和特殊功效...