普通年糕的做法

材料：大米200g，糯米100g。 做法： 一、将大米和糯米分别用清水浸泡3、4个小时； 二、泡好的大米和糯米沥干水后放入搅拌机，再加入清水，高速打成米浆； 三、在漏筛上铺上细纱布，将米浆倒入漏筛沥水； 四、约需6个小时后，米浆多余的水分基本沥干，形成一个软硬适中的米粉团； 五、取一个深盘，在内部刷一层油，将米粉团放进盘中压平； 六、放入蒸锅，水开后大火蒸约40分钟，至米粉蒸透； 七...