南乳和腐乳的区别

南乳又叫红腐乳、红方，是腐乳的一种，也就是说腐乳里包含了南乳。 南乳的简介 南乳表面呈枣红色，内部为杏黄色，味道带脂香和酒香，而且有点甜味，以优质大豆为主要原料，用红曲米、绍酒等为辅料，经复合发酵精制而成，富含大量优质蛋白和人体所需的多种氨基酸，香气浓郁，风味醇厚。 腐乳的简介 腐乳是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭...