素炒芹菜怎么炒好吃

主料：芹菜1棵、香干3片。辅料：大蒜1头、油少许、生抽少许、盐少许。 芹菜和香干清洗干净。 把芹菜杆的两端分别向内折断，把长长的纤维给拉扯出来。 将芹菜杆斜切细丝。 香干切成细丝。 锅中做开水，将芹菜丝焯水，然后捞出，迅速冲凉，这样能保持芹菜的清脆口感。 香干也可以焯水，可以使豆腐干变软。 热锅凉油，入大蒜瓣煸炒出香味，大蒜瓣整粒放进去，可以保持完整的形状，而且好吃。 将芹菜丝和香干丝倒入锅中...