罗非鱼红烧好吃又简单

1、食材：罗非鱼1条(约600克)，红辣椒1/2个，香葱3棵，生姜1小块，大蒜3瓣。调料：食用油30克，香油1小匙，酱油1小匙，料酒2小匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。 2、罗非鱼处理干净，在鱼身两侧斜划3刀。 3、葱洗净切段，姜、蒜、红辣椒洗净切片。 4、锅内加油，烧热，将鱼煎至两面呈金黄色盛出。 5、锅内留少量油，将葱、姜、蒜、辣椒爆香后加入酱油、料酒、糖...