怎样做豆腐脑

1、黄豆90克提前一夜泡发好。 2、倒入豆浆机内加入1100毫升水。 3、插上电按正常煮豆浆煮好。 4、煮好的豆浆过滤出豆渣。 5、过滤好的豆浆在锅中煮开，然后关火，关火等3分钟。 6、1.7~2克葡萄糖内酯用一点点开水融化后倒入豆浆内，快速搅拌均匀。 7、然后倒入盒子内静止20分钟。 8、锅中倒入适量八角，花椒，姜，生抽，香油熬成汤汁，然后等豆腐脑凝固后浇在上面即可...