淮南牛肉汤配方及做法

1、主料：牛腱子肉500g，牛骨750g，牛百叶200g（可不放），香菜，葱姜，料酒，盐 2、香料配方：草果2个，香叶5片，香茅10根，八角5个，桂皮2片，干辣椒花椒适量，陈皮2块，牛油适量。牛油。 3、将牛肉焯水，然后放入锅中加八角、姜片炖汤。 4、牛肉汤煮开，加点盐、胡椒粉和鸡精调味，牛肉捞出晾凉备用。 5、将粉丝泡开，豆腐皮切丝，牛肉切片，香菜洗净备用。 6、把豆皮丝和粉丝分别烫熟...