白凉粉制作方法

豌豆淀粉200克、水1400毫升。 1、准备水一碗，将豌豆淀粉倒入同样大小碗中。 2、将水倒入碗中浸泡淀粉，2分钟后搅拌成无颗粒状粉浆。 3、锅里用同样大小碗倒入6碗水，煮沸，将粉浆再次搅拌均匀，慢慢倒入锅中。 4、把白糊用勺子背顺时针快速搅拌。 5、搅至白色的糊冒泡，呈透明状。 6、此刻证明凉粉已熟，关火。 7、找个合适的容器，将凉粉装入，静置晾凉，两个小时左右后，凉粉已定型。 8...