清远鹅煲怎么做

1、把老鹅剁块洗净后放冷水锅上，锅置火上焯，大约表皮熟了后，捞出用清水再次清洗干净，放置一会，这段时间可将葱切段、姜切片、香葱和蒜苗切沫、党参棵或3棵洗净、枸杞10克洗净、野生菌菇洗净留着备用。 2、将汤锅置火上，再将已经处理好的鹅肉放入汤锅中，约加3千克水，再放入党参、葱段姜片、用旺火烧开后，用文火慢炖，期间撇去浮沫，文火炖约1、5个小时后，可用筷子剔出汤锅中的葱段和姜片，再加入野生菌菇...