冒菜的做法冒菜红油配方

原料：虾、肉丸、午餐肉、香菜、花椒、辣椒、姜、火锅底料适量。 具体步骤： 1、 处理食材，各种荤菜、素菜切成适中大小； 2、 热油爆香辣椒、花椒、姜片； 3、 放火锅底料； 4、 倒入高汤，也可以用白开水代替； 5、 依次放入食材，按照先放不易熟食材，后放易熟食材的顺序； 6、 最后撒上香菜，出锅，即可食用。 红油配方如下： 1、香辣红油：干辣椒10公斤与植物油30公斤 。　 2、麻辣红油...