做馒头用什么面粉

高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。做法如下： 1、准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量。 2、面粉放入大盘，加白糖和6g酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状。 3、用手揉直至表面光滑。 4、揉好后盖布发酵至两倍大。 5、将发酵好的面拿出揉匀排掉气体，搓成长条状。 6、切分成等份大小的面剂。 7、将面剂用手向内收，制成圆形馒头面坯。 8、将做好的馒头面坯静置15到20分钟。 9、锅里加足冷水...