坚果品种

常见的坚果种类有板栗、榛子、腰果、核桃、瓜子、杏仁，大枣、开心果、榛子、花生、松子等几十样，坚果所含有的维生素和矿物质含量很高，且各有不同的营养价值。 核桃有甜肉核桃和纸皮核桃两种：甜肉核桃—肉白，味甜，香，皮较厚，壳比较硬。纸皮核桃—肉偏黄，味香酥，皮薄，两个一挤就能挤破。 栗子富含柔软的膳食纤维，但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃...