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竹鼠的做法大全怎么做
做法：将竹鼠切成块，加入姜、酒、盐腌渍半小时，下锅，加入冬笋、黄豆，大火煮沸后，改为小火炖2小时上桌时，菜面撒上葱即可食用。生焖竹鼠做法：将竹鼠切成块，加入姜、酒、盐腌渍半小时后，放人铁锅用花生油爆炒至冒白烟，加入醋100毫升、清水500毫升(盖过肉面)、竹枝一小节，大火煮沸后，小火焖至水干。再加入另一半水、醋和酱油、腐乳、糖，焖干，加入花生油和蒜苗爆炒，菜面撒上葱即可食用...
日期：2026-06-19 -
竹鼠怎样做着吃
首先准备竹鼠若干备用； 先将竹鼠煺毛，开膛，掏净内脏然后清洗干净； 用火烧黄竹鼠彻底除去鼠毛； 将处理好的竹鼠切块，焯水，后备用； 起锅烧油，加入花椒、辣椒、草果、麻辣酱、桂皮、大蒜、大葱，爆出香味后加入竹鼠翻炒均匀； 加入清水没过肉块，大火烧开后小火慢炖一个小时左右，加盐调味后撒上香菜即可出锅...
日期：2026-05-27